Der neueste Foodtrend: Kochen mit Kaffee

Wer sagt eigentlich, dass man Kaffee nur trinken kann? Der neueste Schrei in der gehobenen Gourmetküche: Kaffee essen! Egal ob als Püree, schmackhafte Soße zum Steak oder als Suppe: Gerichte mit Kaffee sind ein einzigartiges Gaumenerlebnis nicht nur für alle Feinschmecker der exquisiten Küche. Sie geben vielen Gerichten den besonderen Kick.

Probieren Sie doch mal ein saftiges Steak mit Chili-Espresso-Kruste und Sellerie-Kaffee-Püree!

Bildquelle: © Evgeny Karandaev /Shutterstock.com

Für das Steak benötigen Sie:

• 4 große Filetsteaks 
• 2 TL Kreuzkümmel
• 1 EL pikantes Chilipulver
• 3 EL Espressobohnen
• 1 TL edelsüßes Paprikapulver
• ½ TL grobes Salz
• 1-2 TL Waldhonig
• 2 TL frisch gemahlenen Pfeffer
• Etwas Olivenöl